Paz Bersano

Formación y titulaciones

Doctora en Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología por la Universidad de Murcia.

Máster en Salud Pública (MSc) por la Universidad Mayor.

Nutricionista graduada de la Universidad de Concepción, Chile.

Experiencia profesional y áreas de enfoque
Dietista-Nutricionista colegiada (AS00064) y bióloga sanitaria colegiada (20327A) en España.

Experiencia en nutrición renal, salud pública y nutrición clínica, con enfoque en pacientes en hemodiálisis, obesidad y sarcopenia en enfermedad renal crónica.

Participación como expositora en eventos científicos internacionales, como jornadas sobre ejercicio físico y enfermedad renal crónica.

Comunicación y divulgación

Publica regularmente sobre temas como COVID-19 y obesidad, nutrición renal, autismo y neurodiversidad desde la perspectiva nutricional.

Promueve el uso de evidencia científica en nutrición y rechaza corrientes pseudocientíficas, con énfasis en la formación continua y la investigación.

Competencias destacadas

Integración de la salud pública con la práctica clínica individual, especialmente en enfermedades crónicas como la insuficiencia renal.

Abordaje basado en evidencia científica, nutrición integrativa y neuro-nutrición (por ejemplo, alimentación en el autismo).

Comunicación profesional en redes y participación activa en congresos, cursos y talleres.